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Restaurante Logic SH es una confluencia de chefs y mediadores culturales de diferentes nacionalidades y trayectorias profesionales que ha dado lugar a un nuevo método gastronómico y, en un sentido más amplio, a un tipo de vivencia inédita en restauración. Los chefs y sus equipos de cocina se reúnen con los mediadores culturales correspondientes para definir y redefinir continuamente la propuesta culinaria y estética de las tres salas del restaurante, en realidad recreaciones de comedores y cocinas de Lima en 1880, Estocolmo en el periodo de Entreguerras y Madrid en 1965.

Mobiliario, mantelerías, cubiertos y utensilios originales o reproducciones de esos elementos decorativos y prácticos seleccionados por los mediadores culturales dan vida a las cuatro estancias dobles en las que se divide el núcleo del restaurante. Los chefs y sus colaboradores preparan in situ los platos más característicos de las ciudades y épocas representadas como se hacía en su tiempo. Para los comensales ávidos de novedades, también se aplican las últimas técnicas y herramientas para versionar esos platos desde la vanguardia. La compra de las materias primas necesarias para las distintas elaboraciones se realiza dos veces por semana a través de proveedores de las localidades mencionadas. Sumérgete en las experiencias Lima 1880, Estocolmo Entreguerras y Madrid 1965, un viaje único al pasado de la gastronomía y la vida cotidiana de ciudades con mucho que ofrecer.